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苹果是咱们常吃的水果，不管生吃、榨汁还是做苹果派都好吃，但挑苹果别只看长得红、长得亮，很多 “颜值高” 的苹果可能不甜、口感面。记住这 4 点，轻松挑到又脆又甜的好苹果。​
第一点，看果斑。新鲜苹果表面会有一些小小的、白色的 “果斑”，这是正常的，说明苹果在生长过程中光照充足，糖分积累多，吃起来甜。要是苹果表面特别光滑，一点果斑都没有，反而可能是打了蜡或者用了保鲜剂，虽然能看，但口感不一定好。别买表面有黑斑点、腐烂痕迹的苹果，这种已经变质了。​
第二点，看果蒂。果蒂就是苹果顶部的小柄，新鲜苹果的果蒂是绿色的，而且比较硬，没有发黄、枯萎的迹象。要是果蒂发黄、干枯，说明苹果摘下来放了很久，已经不新鲜了，水分流失多，口感会变差，有的甚至会发面。果蒂处要是有小裂纹，只要没腐烂，就没关系，不影响口感。​
第三点，捏硬度。用手轻轻捏苹果，新鲜的好苹果捏起来硬实，有弹性，按压后能快速回弹。要是捏着有点软，或者感觉内部有空洞，说明苹果要么放久了，要么是 “糖心苹果”（但糖心苹果软是因为糖分高，得结合其他点看），普通苹果软了就不脆了，不好吃。挑的时候多捏几个，选硬度适中的。​
第四点，听声音。把苹果拿在手里，用手指轻轻敲一下，要是发出 “清脆的咚咚声”，说明苹果又脆又甜，果肉饱满；要是发出 “沉闷的噗噗声”，说明苹果要么不新鲜，要么口感面，不好吃。这个方法特别实用，尤其是挑红富士、嘎啦果这种脆苹果，一敲一个准。​
另外，苹果不是越红越好，比如红富士苹果，表面有红有黄的 “条红” 苹果，比全红的苹果更甜；黄元帅苹果，颜色偏黄、带点粉的，比全黄的更甜。按这 4 点挑，每次都能买到好吃的苹果。