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香蕉是咱们常吃的水果，不管生吃、做香蕉片还是烤香蕉都好吃，软糯香甜，但挑香蕉容易买到生香蕉（硬邦邦、不甜）或烂香蕉，浪费钱。记住这 4 个技巧，轻松挑到成熟度刚好、香甜软糯的好香蕉。​
第一个技巧，看颜色。香蕉不是越黄越好，成熟度刚好的香蕉颜色呈金黄色，带有少量绿色（比如香蕉两端有点绿），这种香蕉放 1-2 天就能吃，口感软糯香甜；要是香蕉全是绿色，说明是生香蕉，硬邦邦的，吃起来又涩又硬，得放很久才会熟；要是香蕉颜色呈深黄色，带有黑色斑点（少量斑点没关系），说明香蕉已经熟透了，要尽快吃，不然容易烂；要是香蕉有大面积黑色，说明已经烂了，别买。​
第二个技巧，捏硬度。用手轻轻捏香蕉，成熟度刚好的香蕉捏起来有点软，但又有弹性，不会一捏就塌；要是捏着特别硬，说明是生香蕉，不好吃；要是捏着特别软，甚至感觉内部有液体，说明香蕉已经烂了，不能吃。挑的时候多捏几个，选 “软中带硬” 的，别捏香蕉的顶部和底部，容易把香蕉捏烂。​
第三个技巧，看形状。新鲜的好香蕉形状呈弯曲的 “月牙形”，果肉饱满，没有畸形；要是香蕉形状直挺挺的，说明香蕉在生长过程中光照不足，糖分积累少，吃起来不甜；要是香蕉有凹陷、凸起的地方，说明香蕉可能被挤压过，内部容易烂，别买。​
第四个技巧，看果柄。果柄就是香蕉顶部连接香蕉串的部分，新鲜香蕉的果柄是绿色的，或者稍微有点发黄，没有枯萎、腐烂的迹象；要是果柄已经干枯、发黑，说明香蕉摘下来放了很久，已经不新鲜了，水分流失多，口感会变差；要是果柄处有黏液，说明香蕉已经开始腐烂，别买。​
另外，买香蕉的时候别一次买太多，香蕉熟得快，一次买 3-5 根，吃完再买，避免浪费。按这 4 个技巧挑，每次都能买到香甜软糯的香蕉。